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長野市 ラーメン【つけ麺 吉衛門】
【つけ麺 吉衛門】＠長野市
HP
http://www.yukimura-g.co.jp/kichiemon/
場所は長野運動公園の向かい。D2やBIGがある通り沿いにあります。
チェーン店ですね。毎日同じような店ばかり行っているので、たまには新規開拓にと。
席数は40くらいでしょうか。カウンターに着席。
ホール2人の調理一人。接客は思ったよりしっかりとしています。
ランチ限定かはわかりませんが、ライスとコーヒーとサラダが食べ放題との事。正直そのコストを商品に振って欲しいところですが、まあ女性とかお子様とかにはその方が受けが良いのでしょう。
チェーン店らしく、非常にシステマティック。ホールにいる2人のおばちゃんも、ちゃんと役割分担が決まっているらしく、調理の人から声が掛かると、一人は麺上げをこなしているようで。
吉衛門つけそば大盛り750円（大盛り無料）
麺は中太麺くらい。弱ちじれ。
つけダレの具は、ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー、味玉半分。
つけダレは豚骨ベースに節という感じ。まあ割とポピュラーな感じでしょうか。豚骨がそこまで効いておらず、そのおかげか魚介感が強いですね。あっさり目のつけダレだと思います。
後は、背油が入っているので、それによりまったり感というか、多少のこってり感というか。
若干甘みのあるタレですが、一味と山椒が結構入っているようで、後味に辛味が来ます。何だかんだでバランスは取れているタレだなと思います。
自家製麺のお店に比べるとやっぱり麺が弱く、そこが残念ではありますが、チェーン店らしく、バランスの良い、万人受けしそうなものに仕上がっているとは思います。
ご興味のある方は是非。
HP
http://www.yukimura-g.co.jp/kichiemon/
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
HP
http://www.yukimura-g.co.jp/kichiemon/
場所は長野運動公園の向かい。D2やBIGがある通り沿いにあります。
チェーン店ですね。毎日同じような店ばかり行っているので、たまには新規開拓にと。
席数は40くらいでしょうか。カウンターに着席。
ホール2人の調理一人。接客は思ったよりしっかりとしています。
ランチ限定かはわかりませんが、ライスとコーヒーとサラダが食べ放題との事。正直そのコストを商品に振って欲しいところですが、まあ女性とかお子様とかにはその方が受けが良いのでしょう。
チェーン店らしく、非常にシステマティック。ホールにいる2人のおばちゃんも、ちゃんと役割分担が決まっているらしく、調理の人から声が掛かると、一人は麺上げをこなしているようで。
吉衛門つけそば大盛り750円（大盛り無料）
麺は中太麺くらい。弱ちじれ。
つけダレの具は、ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー、味玉半分。
つけダレは豚骨ベースに節という感じ。まあ割とポピュラーな感じでしょうか。豚骨がそこまで効いておらず、そのおかげか魚介感が強いですね。あっさり目のつけダレだと思います。
後は、背油が入っているので、それによりまったり感というか、多少のこってり感というか。
若干甘みのあるタレですが、一味と山椒が結構入っているようで、後味に辛味が来ます。何だかんだでバランスは取れているタレだなと思います。
自家製麺のお店に比べるとやっぱり麺が弱く、そこが残念ではありますが、チェーン店らしく、バランスの良い、万人受けしそうなものに仕上がっているとは思います。
ご興味のある方は是非。
HP
http://www.yukimura-g.co.jp/kichiemon/
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
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コメントの投稿
Re: タイトルなし
おやきさんコメントありがとうございます。
竹田になったみたいですね。
車で10分も掛からない位置に2号店とはどうなんでしょうかね。
食べる機会がありましたら、感想など聞かせて下さい。
竹田になったみたいですね。
車で10分も掛からない位置に2号店とはどうなんでしょうかね。
食べる機会がありましたら、感想など聞かせて下さい。
おっしゃる通り竹田になってました。
いつの間にか開店してました。
いつの間にか開店してました。
Re: タイトルなし
おやきさんコメントありがとうございます。
竹田でしたっけね？
つうか、あの場所お店潰れまくっている気がします。
場所が悪いんでしょうね。
またコメントお待ちしています。
竹田でしたっけね？
つうか、あの場所お店潰れまくっている気がします。
場所が悪いんでしょうね。
またコメントお待ちしています。
去年の暮れか、先月に辞めたみたいです。
近々味噌ラーメンの店になるみたいです。
近々味噌ラーメンの店になるみたいです。
