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ラーメン＠長野市【麺屋かとむら】
【麺屋かとむら】＠長野市
「権堂うまいもん街ＤＯＮＧＯ」というのがフェニックスプラザに出来ました。一階部分に飲食店が入っています。
油そば専門店との事です。
飲み屋街にあるお店なので、18時開店。3時までやっているそうです。
店内はカウンターのみ。8人くらいはいけるのかな。
大柄で強面の店長さんでしたが、ちょっと話し掛けると優しそうな方でした。
黙々と作業をされています。
熱いうちに、ラー油と酢を回しかけてよく混ぜて食べてね、という店長さんの説明を聞きつつ、急がなきゃと慌てて写真を撮っております。
酢は嫌いなので、ラー油のみ回しかけ、よく混ぜていただきます。
うめえ！！
一口目からかなりテンションが上がりました。
具は、海苔・メンマ・ネギ・ほぐしチャーシュー？
麺は太麺ストレート。
どんぶりにタレを張って、湯きりをした麺をいれ、油を掛け、節粉らしきものをふりかけ、具を乗せて完成、という流れでした。
麺の感じはプリプリした感じというよりは、ちょっと緩めで粘性が強いタイプ。もう少しコシがあったほうがいいのかな、と一瞬思ったのですが、この方がタレがしっかり絡むんだろうなと思います。
醤油の塩分と、節粉の効き具合がちょうど良く、恐ろしく食欲を誘います。海苔やネギの風味もマッチして、ほぐされたチャーシューもスムーズに入ってきて食べやすい。
味付けはしっかりとしているのですが、しつこさは無く、とにかくスルスルと入ってきます。
いやあ美味いわこれ。
夕方からしかやっていないのが非常に残念。権堂に行った際には是非お試し下さい。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
「権堂うまいもん街ＤＯＮＧＯ」というのがフェニックスプラザに出来ました。一階部分に飲食店が入っています。
油そば専門店との事です。
飲み屋街にあるお店なので、18時開店。3時までやっているそうです。
店内はカウンターのみ。8人くらいはいけるのかな。
大柄で強面の店長さんでしたが、ちょっと話し掛けると優しそうな方でした。
黙々と作業をされています。
熱いうちに、ラー油と酢を回しかけてよく混ぜて食べてね、という店長さんの説明を聞きつつ、急がなきゃと慌てて写真を撮っております。
酢は嫌いなので、ラー油のみ回しかけ、よく混ぜていただきます。
うめえ！！
一口目からかなりテンションが上がりました。
具は、海苔・メンマ・ネギ・ほぐしチャーシュー？
麺は太麺ストレート。
どんぶりにタレを張って、湯きりをした麺をいれ、油を掛け、節粉らしきものをふりかけ、具を乗せて完成、という流れでした。
麺の感じはプリプリした感じというよりは、ちょっと緩めで粘性が強いタイプ。もう少しコシがあったほうがいいのかな、と一瞬思ったのですが、この方がタレがしっかり絡むんだろうなと思います。
醤油の塩分と、節粉の効き具合がちょうど良く、恐ろしく食欲を誘います。海苔やネギの風味もマッチして、ほぐされたチャーシューもスムーズに入ってきて食べやすい。
味付けはしっかりとしているのですが、しつこさは無く、とにかくスルスルと入ってきます。
いやあ美味いわこれ。
夕方からしかやっていないのが非常に残念。権堂に行った際には是非お試し下さい。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
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