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ラーメン＠宮田村【ぐうでん】
【ぐうでん】＠宮田村
場所は153号線を下っていけばあります。土地勘がありませんので、そんなもんで。
外観のイメージよりは中は広め。奥行きがあるとでも言うのでしょうか。
優しそうな若い店長さんと、おばちゃん二人。接客は非常に丁寧で、優しさがあります。
濁り醤油ラーメンをチャーシュートッピングでオーダー。豚骨ベースとの事。濁り醤油・濁り塩・醤油ラーメン、という感じでしたかね。
具は、チャーシュー・メンマ・もやし・のり・さやえんどう。
麺は中太でプリプリ系でしたかね。
背油が乗っていて、非常にマイルド。豚骨醤油というより、醤油ラーメンと、豚骨醤油の間ぐらいを、敢えて狙って作られているような気がします。豚骨感はあまりしません。クセが無く、食べやすいラーメンなのではないかなと思います。
まあいかんせん麺とのバランスが今一つで、ちょっと麺に負けちゃっている気がします。
チャーシューは肉厚でジューシーで美味しいですね。バーナー二つ使用して、丁寧に炙っておりました。
ご興味のある方は是非。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
場所は153号線を下っていけばあります。土地勘がありませんので、そんなもんで。
外観のイメージよりは中は広め。奥行きがあるとでも言うのでしょうか。
優しそうな若い店長さんと、おばちゃん二人。接客は非常に丁寧で、優しさがあります。
濁り醤油ラーメンをチャーシュートッピングでオーダー。豚骨ベースとの事。濁り醤油・濁り塩・醤油ラーメン、という感じでしたかね。
具は、チャーシュー・メンマ・もやし・のり・さやえんどう。
麺は中太でプリプリ系でしたかね。
背油が乗っていて、非常にマイルド。豚骨醤油というより、醤油ラーメンと、豚骨醤油の間ぐらいを、敢えて狙って作られているような気がします。豚骨感はあまりしません。クセが無く、食べやすいラーメンなのではないかなと思います。
まあいかんせん麺とのバランスが今一つで、ちょっと麺に負けちゃっている気がします。
チャーシューは肉厚でジューシーで美味しいですね。バーナー二つ使用して、丁寧に炙っておりました。
ご興味のある方は是非。
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ラーメン＠千曲市【らあめん寸八】
【らあめん寸八】＠千曲市
場所は18号沿い、千曲市戸倉にあります。以前はくるまやラーメンだった場所。
駐車場はたんまりあります。
寸八のお店って、決まって郊外にありますね。オーナーさんのこだわりがあるんでしょうね。
くるまやの頃よりも、多少席数は少なくなっているのではないでしょうか。相変わらずの人気店。満席でございました。
カウンターに通され、大盛りを注文。
寸八って、若くて綺麗でしっかりとした接客をするお姉さんがいつもいる気がします。上手くやっているんでしょうね。
具は、生キャベツ・のり・ホウレンソウ・チャーシュー。松本のやつと変わりませんね。
麺は太麺ストレート。
スープの感じは松本と一緒ですね。相変わらず豚骨がガツッと来て素晴らしいです。
自家製麺という事でしたが、麺が若干違うんですかねえ。こんな麺でしたかねえ。プリプリ系の麺でした。
個人的にはグニュっとした麺の方が好きなのですが、これは好みの問題でしょう。
まあ北信の人間からすれば、多少手軽に通うことが出来るようになって嬉しいものです。あの位置だと、そこまで混まないと思いますし。
ご興味のある方は是非。
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場所は18号沿い、千曲市戸倉にあります。以前はくるまやラーメンだった場所。
駐車場はたんまりあります。
寸八のお店って、決まって郊外にありますね。オーナーさんのこだわりがあるんでしょうね。
くるまやの頃よりも、多少席数は少なくなっているのではないでしょうか。相変わらずの人気店。満席でございました。
カウンターに通され、大盛りを注文。
寸八って、若くて綺麗でしっかりとした接客をするお姉さんがいつもいる気がします。上手くやっているんでしょうね。
具は、生キャベツ・のり・ホウレンソウ・チャーシュー。松本のやつと変わりませんね。
麺は太麺ストレート。
スープの感じは松本と一緒ですね。相変わらず豚骨がガツッと来て素晴らしいです。
自家製麺という事でしたが、麺が若干違うんですかねえ。こんな麺でしたかねえ。プリプリ系の麺でした。
個人的にはグニュっとした麺の方が好きなのですが、これは好みの問題でしょう。
まあ北信の人間からすれば、多少手軽に通うことが出来るようになって嬉しいものです。あの位置だと、そこまで混まないと思いますし。
ご興味のある方は是非。
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