スポンサーサイト
上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ラーメン【りきまるや】＠須坂市
【りきまるや】＠須坂市
場所は、須坂駅から車で5分程度。場所の説明が難しいのでナビ必須なのですが、食べログの地図を信用して行ったところ、たどり着かなかったので、ご注意を。立町と立町北の信号の間らしいのですが。
さほど大きい店舗にも見えなかったのですが、店内は意外と広く、席数は40くらいありそうな感じ。新しいお店とあって、店内は綺麗です。
助屋のオーナーさんが新しく出したお店なんだそうで、辺鄙な所にあるにもかかわらず、店内はほぼ満席。
久しぶりに見ましたね、オーナーさん。長野の駅前、千石劇場の向かいに助屋があった頃ですね。10年くらい前なんでしょうかね。
そんなオーナーさんがいるせいか、店内は非常に活気があって、接客も丁寧。
しかし、助屋のオーナーさん、思ったよりも物腰の柔らかい方で。麺上げをやってらしたのですが、指示するのもほとんど敬語。
厨房スペースも広く、厨房だけで3人。麺上げ、スープ担当、鍋振り担当。ホールにも3人。なんというか、ちゃんとコストを掛けてやってらっしゃるようで、非常に好感が持てます。
メニューとしては、九州豚骨・家系豚骨・醤油・味噌・二郎系・節系つけ麺と、豚骨屋さんとしては、オーソドックスなメニュー。
とりあえず九州豚骨と、せっかく鍋振りの方がいるので、ミニチャーハンもオーダー。
チャーハン先に来ちゃいました。まあいいでしょう。
ピリ辛チャーハンでしたかね？思いの外しっかりとしたチャーハンです。
普通においしゅうございます。280円
九州豚骨。
具は、チャーシュー・きくらげ・のり・ねぎ
スープは臭みはなく、背油がたんまり入っていて、非常にマイルド。それでいて、味付けはしっかりとされているので、問題なくそのまま行けます。
麺は細麺ちょいちじれ。麺の固さを聞かれなかったので、普通になってしまいましたが、固めの方がおすすめ。
スープの感じとしては、「阿吽」の豚骨醤油の感じのポタージュ感。助屋などは、割と鋭角に豚骨感が来ますが、それに比べればずいぶんマイルド。
ただまあ、このマイルドな感じが細麺の九州豚骨と合うかといえば若干疑問。家系豚骨にすればよかったなあと。
替え玉一玉無料とのことで、頼みましたが、混んでいるにも関わらず、問題の無いスピード。
物凄く美味いという訳でもないのですが、店内も綺麗ですし、接客もいいし、ストレス無く食べれていいんじゃないかと思います。多分通うだろうなと。
ご興味のある方は是非。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
お役に立ったら押してやってください。
場所は、須坂駅から車で5分程度。場所の説明が難しいのでナビ必須なのですが、食べログの地図を信用して行ったところ、たどり着かなかったので、ご注意を。立町と立町北の信号の間らしいのですが。
さほど大きい店舗にも見えなかったのですが、店内は意外と広く、席数は40くらいありそうな感じ。新しいお店とあって、店内は綺麗です。
助屋のオーナーさんが新しく出したお店なんだそうで、辺鄙な所にあるにもかかわらず、店内はほぼ満席。
久しぶりに見ましたね、オーナーさん。長野の駅前、千石劇場の向かいに助屋があった頃ですね。10年くらい前なんでしょうかね。
そんなオーナーさんがいるせいか、店内は非常に活気があって、接客も丁寧。
しかし、助屋のオーナーさん、思ったよりも物腰の柔らかい方で。麺上げをやってらしたのですが、指示するのもほとんど敬語。
厨房スペースも広く、厨房だけで3人。麺上げ、スープ担当、鍋振り担当。ホールにも3人。なんというか、ちゃんとコストを掛けてやってらっしゃるようで、非常に好感が持てます。
メニューとしては、九州豚骨・家系豚骨・醤油・味噌・二郎系・節系つけ麺と、豚骨屋さんとしては、オーソドックスなメニュー。
とりあえず九州豚骨と、せっかく鍋振りの方がいるので、ミニチャーハンもオーダー。
チャーハン先に来ちゃいました。まあいいでしょう。
ピリ辛チャーハンでしたかね？思いの外しっかりとしたチャーハンです。
普通においしゅうございます。280円
九州豚骨。
具は、チャーシュー・きくらげ・のり・ねぎ
スープは臭みはなく、背油がたんまり入っていて、非常にマイルド。それでいて、味付けはしっかりとされているので、問題なくそのまま行けます。
麺は細麺ちょいちじれ。麺の固さを聞かれなかったので、普通になってしまいましたが、固めの方がおすすめ。
スープの感じとしては、「阿吽」の豚骨醤油の感じのポタージュ感。助屋などは、割と鋭角に豚骨感が来ますが、それに比べればずいぶんマイルド。
ただまあ、このマイルドな感じが細麺の九州豚骨と合うかといえば若干疑問。家系豚骨にすればよかったなあと。
替え玉一玉無料とのことで、頼みましたが、混んでいるにも関わらず、問題の無いスピード。
物凄く美味いという訳でもないのですが、店内も綺麗ですし、接客もいいし、ストレス無く食べれていいんじゃないかと思います。多分通うだろうなと。
ご興味のある方は是非。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
お役に立ったら押してやってください。
- 関連記事
ラーメン【一風堂】＠松本市
【一風堂】＠松本市
場所は松本駅前。
説明のしようがないので、グーグルマップを使ってみましたが明らかに失敗。一応赤い丸の辺りが入り口。
松本駅前で迷う原因は線路の19号から来て、アンダーパスをくぐったところで右方向、駅方面に行ってしまうからだと思うわけで。
まっすぐ来て、パルコ方面に進んで、右手にある適当な駐車場に停めれば、散策できます。
松本駅前の駐車場はお高いのでご注意を。
もう15年くらい前、大学生のころ、明大前の一風堂にはたまに行っていたのですが、そのころの印象があまりよろしくなく、避けていた部分もあるのですが、機会がありチャレンジ。
店内は広く、席数も多め。内装もシンプルですがこじゃれた感じで素敵。
店員さんの数も多く、厨房に4人くらい、ホールに3人ぐらい。これだけいると、誰かは空いているので、声を掛ければすぐに来てくれて、ストレスがありません。大変結構。
メニューはこんな感じで、こちらも結構シンプル。
お冷は水ではなく、かといって麦茶でもなく。ちょっとおしゃれな味のするお茶でした。
テーブルにもやしのナムル的なものが置いてあり、それをつまみながら待っていると、程なく到着となります。
具は、チャーシュー・きくらげ・ねぎ。
麺は、極細麺。硬めで頼んだので、コリっという食感。
スープは豚骨のだしがしっかりと出ております。
スープに関していえば、
背油が表面に大量に乗っており、それがまろやかさを。
マー油が、香ばしさとほんのりとした苦味を。
辛味ダレが旨みと辛味を。
スープに玉ねぎのみじん切りが入っているのですが、そこから来る甘みが、様々な材料から来る味を、包み込むようにまとめてくれるような。
不思議ですが非常に美味しい一杯です。絶対昔と味が変わってますね。
それでいて、マイルドになりすぎず、しっかりと塩分が立っていて、食欲を掻き立てられます。
替え玉も頼みましたが、厨房にもホールにも充分な人員がいるので、速攻で上がってくるのも嬉しい所。このスピードで出せる自信があるから、あの極細麺を使えるんだろうなと。
綺麗で広い店内、スタッフの多さ、ラーメンの質、どれをとっても満足でございました。これで深夜営業までしてるのですから、飲んだ後の締めの一杯は決まりですね。
ご興味のある方は是非。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
お役に立ったら押してやってください。
場所は松本駅前。
説明のしようがないので、グーグルマップを使ってみましたが明らかに失敗。一応赤い丸の辺りが入り口。
松本駅前で迷う原因は線路の19号から来て、アンダーパスをくぐったところで右方向、駅方面に行ってしまうからだと思うわけで。
まっすぐ来て、パルコ方面に進んで、右手にある適当な駐車場に停めれば、散策できます。
松本駅前の駐車場はお高いのでご注意を。
もう15年くらい前、大学生のころ、明大前の一風堂にはたまに行っていたのですが、そのころの印象があまりよろしくなく、避けていた部分もあるのですが、機会がありチャレンジ。
店内は広く、席数も多め。内装もシンプルですがこじゃれた感じで素敵。
店員さんの数も多く、厨房に4人くらい、ホールに3人ぐらい。これだけいると、誰かは空いているので、声を掛ければすぐに来てくれて、ストレスがありません。大変結構。
メニューはこんな感じで、こちらも結構シンプル。
お冷は水ではなく、かといって麦茶でもなく。ちょっとおしゃれな味のするお茶でした。
テーブルにもやしのナムル的なものが置いてあり、それをつまみながら待っていると、程なく到着となります。
具は、チャーシュー・きくらげ・ねぎ。
麺は、極細麺。硬めで頼んだので、コリっという食感。
スープは豚骨のだしがしっかりと出ております。
スープに関していえば、
背油が表面に大量に乗っており、それがまろやかさを。
マー油が、香ばしさとほんのりとした苦味を。
辛味ダレが旨みと辛味を。
スープに玉ねぎのみじん切りが入っているのですが、そこから来る甘みが、様々な材料から来る味を、包み込むようにまとめてくれるような。
不思議ですが非常に美味しい一杯です。絶対昔と味が変わってますね。
それでいて、マイルドになりすぎず、しっかりと塩分が立っていて、食欲を掻き立てられます。
替え玉も頼みましたが、厨房にもホールにも充分な人員がいるので、速攻で上がってくるのも嬉しい所。このスピードで出せる自信があるから、あの極細麺を使えるんだろうなと。
綺麗で広い店内、スタッフの多さ、ラーメンの質、どれをとっても満足でございました。これで深夜営業までしてるのですから、飲んだ後の締めの一杯は決まりですね。
ご興味のある方は是非。
その他のラーメンはこちらから
http://nfutai.blog.2nt.com/blog-category-3.html
■ＴＯＰ ＰＡＧＥ
お役に立ったら押してやってください。
- 関連記事
